2009年05月 Naribee's garden

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マグロの2種盛りプレート ピーターさんのレシピより

2009/05/31

   

ずっと前の料理番組で、ピーターさんが作られていた
マグロ料理が美味しそうだったので、今頃作ってみました。

マグロ丼2種2.jpg

お刺身用のマグロがオサレなワンプレートに!!

ちょっとだけアレンジしてますが、基本は崩しておりません。

お刺身用のマグロを2分割し、半分は削ぎ切りにしてヅケに。
ヅケの漬けタレは、めんつゆ、みりん、大葉、ごまなど。

残り半分は、塩と胡椒を強めに振り、オリーブ油とガーリックで
表面だけさっと炒めてから薄切りにしておく。

生姜を混ぜたご飯をお皿に二山盛り、その上に
それぞれのマグロを盛り付けます。

マグロ丼2種.jpg

せっかくのワンプレートなので、お野菜も一緒に盛りました。
いつものマグロがちょっと変わった美味しいおかずに~!

野菜と一緒にマグロのカルパッチョを作って、
マグロの3種盛り、ってのにしても、良いかもです♪

マグロガーリック焼き.jpg

マグロの食べ方の楽しさを教えてくれたピーターさん、
男性なのにこの繊細なセンスは素晴しいな~。
ワタシも見習おう、と思った一品でありました(^^)

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美味しいものをお徳に!1g1円  中鉢マグロ切り落とし


まぐろ 10g 3枚入り


 

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じゅーしぃのお弁当♪

2009/05/30

  

ワタシは、人に自慢できる事が余りありませんが、
強いて言うならひとつだけ。

それは、飛んでいる蚊を空中でバチン!とたたける事。
的中率は結構高く、8割以上の確率で一撃必殺です。

でもなぜか、壁に止まっている蚊は的確に叩けない( ̄ω ̄;)
なぜなのか、自分でも分からないのですが、
止まっている蚊に、そ~~~っと近づき、用心深く
ペチっと叩いたつもりでも、微妙にずれていて、
ぷ~~んと飛び立たれてしまう事が多いの・・・(ー"ー)...

なんでやねん!!diary_icon01_05.gif と関西弁も出るって物です^^;

でも、飛んでいる蚊は適当に当たりをつけてパン!!とやると、
手のひらでぺちゃんこになっています。

今日も今年最初の蚊が出て、空中殺戮を済ませた所です( ̄ー ̄ ニヤッ

        **********************

この日のお弁当は、見た目<ぼさっと>していますが^^;
お味はとってもグ~に出来ました(^^)

0526お弁当2.jpg

++ お品書き ++

 チキンのハーブグリル
 ナス、ベーコン、玉ねぎの和風チーズ焼き
 ちくわ巻き(シソ、チーズ、焼き豚)
 かぼちゃのカレー風味茶巾絞り
 チェリートマト
 だし巻き卵
 花人参
 空豆
 じゅーしぃ

写真では、ご飯が色黒なお赤飯に見えるかもしれませんが、
これは、じゅーしぃです。

0526お弁当.jpg

じゅーしぃというのは沖縄の炊き込みご飯の事で、
沖縄で買って来たじゅーしぃの素を使って作りました。
ご飯に混ぜて普通に炊くだけの楽ちん炊き込みご飯。

ジューシー2.jpg

地鶏、人参、しいたけ、玉ねぎ、ひじきなど、具沢山で
すごく美味しかった~(* ̄▽ ̄*)ノ"
沖縄に行ったらまた買って来ようっと♪

なんと、食べてから気がついたんですが、こんな賞を
受賞していた商品だったようです。

ジューシー.jpg

超オススメです。お土産にも良いと思います(^^)

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↓楽天にもありました。送料考えると高くついちゃうけど。

 

   

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納豆モニター@モラタメ

2009/05/29

  

アッコちゃん来たかと、町のはっずれまで出てみたらぁ~
アッコちゃん来もせず、用もないのに納豆売りがぁ~♪

という歌を口ずさんでしまうような現象が、
今、我が家に起こっております。
(ひみつのアッコちゃんのエンディングでしたかね?)

それは。なんと。じゃん。

モラタメ納豆.jpg

モラタメさまさま。納豆モニターに当選しました♪
3パック×12個。つまり36個!!鼻血ものです(笑)

納豆嫌いな方はゴメンナサイ。

オットは茨城育ちで、水戸納豆で育ったオトコ。
ムスメは横浜育ちだけど、保育園の給食に、やたら
納豆が出ていたので、無類の納豆好きに。
おやつに納豆<だけ>食べたりします(;´▽`A``

我が家では、納豆には色々混ぜて食します。
まず、外せないのは青ネギ。そして、しらすと卵。
時にキムチ、明太子、シソなども入れて頂きます。

↓商品が分かるように器に入れ替えず、そのまま撮影。

納豆モニター.jpg

この納豆、その名の通りかき混ぜてすぐにふわっふわになる!
普通の納豆の半分くらいしかかき混ぜてないのに、
細かい泡がたくさん出来て、とろ~な食感で美味しいです。  

   納豆キムチマグロ.jpg

納豆の主な栄養はたんぱく質ですから、お肉の代わりに
なるんですよね。
朝から肉は食えないよ~って時にも、もってこいの食材です。

納豆モニター2.jpg

そして、その進化形がこのタレ!!
フィルムレスにしたため、ぷるるん状になったタレ。
お箸でつまんで納豆の上にポイ。
かき混ぜるうちにちゃんと混ざります。

やっぱり便利ですよねぇ・・・。

これ使っちゃうと、今までの納豆には戻れなくなります。
フィルム剥かなくていいし、ゴミも少なくてエコ。

でも、一つ難を言うなら、からしも欲しいかな。

 モラタメさん、ミツカンさん、ありがとうございました。

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↓納豆関連用品。結構あるのねぇ( ̄m ̄* )


 すす竹納豆棒 21.5


納豆ネーバー


 納豆のかき混ぜ小分けなどに糸が切れやすいギザギザカットなっトング★PUP090529MJ05


灰釉納豆鉢 /07226 【和雑貨】


四季香 納豆鉢

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薄切り肉で楽チン☆ロールキャベツ

2009/05/28

  

ある日の朝ごはんはロールキャベツでした。

ロールキャベツ.jpg

ロールキャベツって、普通ひき肉を使うんですが、
我が家は薄切り肉をそのままキャベツの上に敷き、
適当な野菜を芯にして、くるくる巻いて作ります。

真ん中にひき肉が固まりになって入っているロールキャベツは
どうもバランスが悪い気がするんです。

一口目はキャベツばっかりが口の中に・・・なんてこと、
ありません?

ワタシのロールキャベツは、お肉をキャベツの上に広げて敷いて、
そのまま巻き込むので、キャベツとお肉が層になります。
この方が、食べた時にキャベツとお肉がバランス良く
口の中に入ってきて、良いと思うんですよね。

お肉の食感もしっかりしているので、満足感も高いです。

ロールキャベツ3.jpg

作り方は簡単♪

キャベツの葉っぱを茹でるとか、蒸すとかチンするとかして、
しんなりさせておきます。芯の太い部分は削いでおきます。

しんなりしたキャベツの葉っぱの上に、小麦粉を振り、
下味をつけた薄切肉を広げて置き、手前にシメジや人参など、
芯になる野菜を置いて、くるくる巻きます。

ワタシはかんぴょうを煮て結んで止めましたが、
楊枝やパスタで固定しても良いです。

それを、鍋に入れ、お好み味のスープで20分くらい煮て
完成です♪
圧力鍋を使うと、加圧時間は5分位かな?

ロールキャベツ2.jpg

春キャベツが美味しいこの時期、家族にたくさん食べさせたい
メニューです(^^)

朝ごはんにしたのは、この一品でお野菜、お肉、水分を
摂ってしまえるから!
それにフルーツとパンを添えて、パーフェクトな朝食に♪

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ちなみにかんぴょうって、夕顔という植物の実でできてます。
朝顔、昼顔、夕顔の夕顔です。
ヘチマやカブみたいな実が成ります。

 yuugaonomi070721B.gif

その実を輪切りにし、中果皮をカツラ剥きにして干したのが
かんぴょうなんですね。
栃木県が産地として有名ですが、むらむら~っと育ててみたく
なってしまいます( ̄m ̄* )

だって、花も楽しめて実も楽しめるなんて・・・
最高じゃないですか~(≧∇≦)

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デュラムおばさんのフェットチーネ @モラタメ

2009/05/27

  

モラタメさんで、デュラムおばさんのフェットチーネを
頂きました(^^)
ペペロンチーノ味とたらこ味の2種類×2。

デュラムおばさんのフェットチーネ4.jpg

実は普段余りこういうカップ麺は食べないんですが、
カップのパスタ、特にフェットチーネは珍しいな、と思って応募。

間違いなくこれらは、オットとムスメの腹に収まる予感。
なんたって、カップ麺の類に目が無い奴らですからね(ーー;)

案の定、届いたその日にムスメがおやつにたらこの食べたい、
と言うので、早速作ってみました。

デュラムおばさんのフェットチーネ3.jpg

熱湯を注いで5分経ったら湯切りしてソースと絡めて、
添付のトッピングを乗せて出来上がり。

あ、カップのまま食べるのになんとなく抵抗があるため、
食器に入れ替えました(^_^)

トッピングにシソをプラスして、彩りが寂しかったので
チェリートマトを置いてみました。

デュラムおばさんのフェットチーネ2.jpg

ムスメに一口もらって味見したら、これが( ̄Д ̄!!
美味しいの!!え~、ちゃんとアルデンテだよ?
しかも、生パスタみたいなむっちり感も出ていたし。

カップ麺、侮りがたし・・・(゚∇^d)  グッ!!

ちょっと衝撃でした。
自分で生パスタ作るのは結構大変なのに・・・。

しかもね、乾燥している状態のを見たときは
「こんだけ?」って思ったんですが、戻してみると
結構ボリュームあるんです!
育ち盛りのお子さんのおやつとか、受験生の夜食とか、
OLさんのお昼とかにもOKな感じです!

デュラムおばさんのフェットチーネ.jpg

モラタメさん、サンヨー食品さん、ありがとうございました。
大変美味しかったです。
旅行に行くときに持っていくのも、いいかも、と思いました。
普通のカップ麺よりもこちらの方が、ヘルシーだし。

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デュラムおばさんのフェットチーネ ペペロンチーノ 197円


デュラムおばさんのフェットチーネ たらこ 197円

 

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本日のお弁当 おめかしエビフライ♪

2009/05/26

  

100年に一度の不況といわれるこのご時世に、
ハイブリッドカーがバカ売れしているそうでございます。

先日、今話題のニュープリウスの試乗をしてきました。
と言っても、ワタシは後部座席に座っていただけですが(笑)

イマドキのハイブリッドって凄い。
そして、上級車でもないのに、装備が凄い。

300万円台のクラスで、オートクルーズはついてるわ、
バックモニター、フロントモニターはついてるわ、
スマートエントリーも標準、
おまけにソーラーパネルをつける事も可能。

オートクルーズやスマートエントリーなんて、
数年前まではセルシオクラスのハイクラスカーにしか
ついていなかったよねぇ。

バカ売れしている要素が燃費だけなんじゃない事が、
よ~く分かりました。ワタシが遅れているってだけ?^^;

     ************************

それでは、本日のお弁当でございます。

0519弁当2.jpg

 鶏のテリヤキ
 エビフライ
 高野豆腐の含め煮
 かまぼこ
 空豆
 花人参
 チェリートマト
 鶉の卵
 フルーツ
 野沢菜ピリ辛炒め

普段のエビふりゃ~をちょこっとオメカシさせて
揚げ衣に五色あられを使ってみました。
焦げないように中火でじっくり揚げるのがコツね(^^)

揚げると言っても、いつものように少量の油で炒め揚げです。

叩き売りの小さなバナメイ海老でも、ちょっとは
見栄えがするってもんでしょ?( ̄m ̄* )

0519弁当.jpg

小さいので、弁当箱の中で転げないように、
松葉串で2尾ずつグサっと固定。

この松葉串は銀杏や黒豆を刺して使う事が多いですが、
雰囲気が出るので結構好きで、色々なものに使います♪

↓すっかりお気に入り♪曲げわっぱ。


冷めたご飯が!美味しい! 【曲げわっぱ弁当箱】  メンズ二段   木地風


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久々の朝ごはん♪ 半熟卵の作り方付き♪

2009/05/25

 

週末の朝、残りの冷ご飯があったので、てっきり
雑炊か何かにして、朝ごはんを作ろうとしていたら、
オットが「パンがいい」というので、慌てる。

パン、ないよ~(´□`|||)
んで、仕方ないので短時間で焼けるフォカッチャに。
前にも何回かご紹介してますが、ワタシのフォカッチャは
フライパンで焼けます。生地作りから完成まで約2時間。

朝フォカッチャ.jpg

レシピを知りたい方はコチラをどうぞ♪

まぁ、普通のご飯の支度する時間を考えると長いけど、
パンとしては早い方なんです。

パン生地を作っている間に、ちゃちゃっとおかずの用意。
この日はサラダがメインのものにしました(^^)

朝ごはん.jpg

サラダ菜、キャベツ、キュウリ、新玉ねぎ、チェリートマト、
生ハム、チャーシュー、半熟卵、チェダーチーズ。

半熟卵は割るとこんな感じにトロ~り♪

朝食.jpg

半熟卵の簡単で失敗のない作り方を参考までに・・・。

鍋にお湯を沸騰させます。
その中に、冷蔵庫から出したばかりの卵を入れるのですが、、
卵が急激な温度差で割れるのを防ぐために、卵を入れる時は、
まずレードルに卵を乗せ、2~3回、熱湯につけては上げ、
というのを繰り返して、熱さに慣れさせてから入れます。

そうやって入れた卵をきっちり7分間茹で、すぐに冷水にとって、
余熱でそれ以上火が通るのを防ぎながら、殻を剥きます(^^♪

殻を剥くときは、平らな所で少しだけ力を入れて卵を転がし、
表面に細かいヒビを入れて、薄皮ごと剥くと綺麗に剥けます。

こうして作ると、写真のようなトロトロ半熟卵に♪♪

朝サラダ.jpg

この日は、このサラダの他にスープとフルーツも添えました。
朝昼兼用の朝ごはんは、たっぷりなボリュームなのでした。

↓コンパクトなので狭いキッチンでもOKなHB!


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↓粉はこちらを使用しています。安くて美味しい強力粉。


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春キャベツの甘酢漬けカレー風味

2009/05/24

  

本日はスパイスモニター料理です。

今回のモニター賞品のうちの、ガラムマサラ、ターメリック
の2種類を使った、簡単レシピです♪

春キャベツが甘くて柔らかくて、美味しい時期なので、
せっかくだからと春キャベツをたっぷり使って、
エスニックザワークラウトみたいな、酢漬けを作りました。

キャベツの酢漬けカレーふみ.jpg

まず、春キャベツの葉を綺麗に洗い、ザク切りにします。
フライパンにキャベツを入れて、白ワインを一振りしたら、
蓋を閉めて蒸し焼きにします。

しんなりしたら粗熱を取り、汁ごと容器に入れて
合わせ酢を注ぎ、一晩おいて完成(^^)

合わせ酢は、大体こんな感じ↓

 米酢  大さじ2
 砂糖  大さじ1
 塩   少々
 胡椒  少々
 ターメリック 一振り
 ガラムマサラ 小さじ1/2

香りはガラムマサラだけでも良いのですが、
色がちょっとくすんでしまうので、ターメリックを
プラスしました♪

キャベツ甘酢漬けカレー風味.jpg

お味は、すっぱぁ~い!!という感じは全然無く、
まろやかな酸味とカレーの香りで、食欲が進みます!
気がついたら結構な量のキャベツを食べちゃえます(^^)

カレーの付け合せや、ソーセージの付け合せ、
ホットドッグ、サラダ、スープなどにも使えます。
保存が効くので、少し多めに作ってもいいかも。

ちなみに・・・写真のガラスのキャニスター、
この写真ではわからないけど、表面にブドウ柄の
凹凸飾りがついていて、とっても可愛いんですよ~(^^)
ハイ!お値段は100円@キャンドゥです♪

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カレースパイスを上手にブレンドしてオリジナルレシピを!へ参加中♪

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ギャバン ターメリック 18g


ギャバン ガラムマサラ 17g

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コーンフレークでさくさくヒレカツ♪

2009/05/23

   

豚のヒレを1本買って来たので、なんのひねりも無く
ヒレカツにしました~。

衣は、ここのところバカの一つ覚えのように、
コーンフレークを使用しております(笑)

コーンフレークヒレカツ2.jpg

だって、やっぱりサクサク感が違うんですもーん。
時間が経ってもサクサクが長続きするので、
もうすっかり定番になりました(^^)

 過去のコーンフレーク衣に関する日記はこちら↓
   冷めてもサクサク!超お手軽チキン

レモンを絞ってソースをかけて頂きました♪
ヒレカツ美味しい~~ん!

お野菜もちゃんと食べますよ。
ミモザ風サラダなど添えて。
いまいちミモザになってませんが^^;

ミモザサラダ.jpg

揚げ油はほんの大さじ2杯くらい。
フライパンで炒め揚げという感じで火を通します。

たくさんの油にどっぷん!と言う事は、我が家では
まずありません。
それでも十分揚げ物できます(^^)

コーンフレークヒレカツ.jpg

ご馳走様でした♪

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↓本当に激安!この大きさで¥660♪


激安!!豚のヒレ 1本約400~450g 

コーンフレークはこういう特売品でOK!プレーンタイプのものを。


【特売品】 シスコーンBIG コーンフレーク 220g

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散らし寿司の弁当 関係のない雑学付き(笑)

2009/05/22

  

突然ですが、働き蜂の話です。実は働き蜂の全員が
働いているワケではないって、知ってましたか?

ある研究家の話では、一つの巣にいる蜂を100%とした場合、
本当に働いているのは80%なんだそうです。

後の蜂はさぼったり、自分で取ってきた蜜を食べちゃったり、
女王蜂以外の女の子とよろしくやろうとしたり・・・
してるかどうかは分かりませんが、働いてはいないんだとか。

それならと、複数の巣から、その働く蜂80%だけを集めた
先鋭部隊を作ってみたら、さぞかし素晴しいコロニーに
なるだろうという実験をしたらしいのですが・・・

結果はやはり、80%の蜂しか働かなかったという事でした。

この話が本当だとしたら、3つのタイプがいると言う事ですね。

1. どこに行っても働く
2. どこに行っても働かない
3. 周りの状況次第で行動が変わるニュートラル

人間社会の縮図を見ているようではないですか(笑)
ワタシは確実に3番目のタイプです(^_^;)
誰かがやってくれる事は、あえて自分ではやらないし。
でも、誰もやらないと、ついやってしまう。

だから我が家では、ワタシが良く働いてる・・・のか( ・◇・)?

     **********************

最近、お弁当ブログと化してしまい、申し訳ありません。
今日もお弁当ネタですが、お付き合いください^^;

この日のお弁当のメインは散らし寿司です。
酢飯の中に、しそ、ごま、しらす、味付けしたお揚げが
混ぜ込んであり、その混ぜ寿司の上に、海苔、錦糸玉子、
かに、サーモンを乗せてあります。

0520弁当.jpg

おかずはこんな感じ↓。

 豚バラ肉のワイン煮
 ウインナー
 生春巻き(胡瓜、卵、サラミハム、シソ、海老)
 花人参
 鶉のたまご
 手まり麩
 かまぼこ
 チェリートマト
 空豆
 フルーツ

メインのお寿司にかなり具が入っているので、
おかずは要らないのかなぁとも思いましたが・・・。
つい色々詰めてしまいました。
ボリュームありすぎたようです( ̄⊥ ̄;)

0520弁当2.jpg

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↓すっかりお気に入り♪曲げわっぱ。


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贅沢倶楽部のレポート@モラタメ

2009/05/22

 

モラタメさんで、贅沢倶楽部のドリンクを頂きました。
4フレーバーを1本ずつです。
持ち歩きもOKな容器に入っていて、パッケージも可愛い(^^)

贅沢倶楽部.jpg

さぞかし甘いのかと思ったら、全くそんな事はなく、
コクのある味わいの中に、すっきりとしたフレーバーで、
後味が全然しつこくなかったです♪

自然の素材が持つ甘さだけを、溶かし込んだような、
優しい味がしました。

イチゴとバナナはムスメが飲んで、コーヒーと
抹茶はワタシとオット用、という住み分けもできますね。
取り合いにならないからこれ、重要ね(笑)

ちょっと疲れた時、何かを食べるほどではないけど、
すっきりした美味しいものを体に補給したい、
という時など、いいのではないでしょうか。

しつこくないから、さらっと入っていくし、
栄養価は高いので、脳にもちゃんと栄養が行き渡りそう。
そして、ナチュラルな香りがリフレッシュ効果をもたらすという
おまけもあるのが素晴しい(* ̄▽ ̄*)ノ"

ディープな残業していたら、つい買いたくなる商品です。

それと、朝ごはんにも良いですね♪
サンドイッチやトーストの朝食に良く合います。
ジューサーでフレッシュジュースを作って飲む感覚で、
これが1本あると、お手軽♪

モラタメさん、ありがとうございました。

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信田巻きのお弁当

2009/05/21

 

わっぱにお弁当を詰めるようになって、オットが
「美味しかったよ」と一言感想を言うようになりました。
夫婦円満にも貢献するわっぱ、めでたしめでたし。

でも、ムスメはわっぱを「ダサイ。昔っぽい」と切り捨て、
赤いプラのお弁当箱の方がお気に入りのようです。

ま、ガキんちょの価値観なんて所詮こんなもの ┐(´ー`)┌
もう一つわっぱを買わなくて済んで、良かった良かった。

      **********************

では、この日のお弁当です。
相変わらず詰めるのがヘタです・・・(ーー;)

0521お弁当.jpg

 信田巻き
 高野豆腐の含め煮
 かまぼこ
 だし巻き卵
 空豆
 チェリートマト
 鶉の卵
 春キャベツのコールスロー
 花人参
 手まり麩

あまり手間のかかるおかずは敬遠する傾向にある
ワタシですが、この日は朝から信田巻きを作りました。

朝から、と言っても、前夜に巻く所までやっておいて、
朝は焼くだけですが・・・(笑)

しっかりと下味をつければ、何もつけなくても
美味しく食べられます。

0521お弁当2.jpg

作り方は、3分間茹でて脂抜きした薄揚げを開き、
鶏ひき肉に茹でた人参、ネギのみじん、片栗粉、塩、
醤油、しょうが、酒、溶き卵少々を混ぜて練り、
開いた薄揚げの上に5ミリ厚位になるように塗り、
芯となる野菜を乗せてくるくる巻きます。

巻き終わりを楊枝などで固定し、そのまま
フライパンで転がしながら火が通るまで焼いて完成。
(だし汁で含め煮にする事が多いですが、お弁当用なので焼きました)

適当な厚みに切って、頂きます♪

ふんわりとした食感で、100g¥39の鶏ひき肉が
ちょっとしたご馳走に♪ ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン~♪

 

↓開けた瞬間にぷ~んと、木の香りがします♪


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曲げわっぱ 丸弁当箱 桜 白木


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愛しの冷麺♪ おすすめゴマダレレシピ付き♪

2009/05/20

 

ちょっと気温が上がって暑いな~と感じる日の夕飯は、
冷たい麺類になる事が多い我が家です。

ノド越しが良くて、食欲がなくても食べられて、
しかも用意するのが簡単!
家族も喜んで食べてくれるので、楽~な方に流れるワタシには
もってこいのメニューなんですよね( ̄m ̄* )

麺は、中華麺、そうめん、うどん、パスタ、なんでも使います。
この日は喜多方の中華麺を使って、冷やし中華でした♪

冷やし中華2.jpg

上に乗せる具は、あるものを適当にぽんぽんとトッピングし、
タレはゴマダレが好きなので、自家製のタレを作ってかけます。

気力があるときは我が家の秘伝のゴマだれで♪

簡単に作りたいときは↓を全部混ぜて、ミキサーでガー!

 ニンニク    大さじ2(みじん切り)
 しょうが     大さじ2(みじん切り)
 長ネギ     大さじ2(みじん切り)
 醤油      大さじ2
 酒        大さじ2
 ゴマ油     大さじ2
 酢        大さじ2
 スープ     大さじ2
 砂糖      大さじ1
 コチュジャン 小さじ1
 すりゴマ    小さじ2

これ、本当に美味しいので、だまされたと思って作ってみて下さい(^^)
冷やし中華だけじゃなくて、冷やっことかサラダにも○。
ほうれん草のお浸しなんかに和えても美味しいです。
たくさん作っておくと、色々使えて便利ですよ~!

冷やし中華.jpg

ワタシがよく買いに行くお店では、喜多方ラーメンが安いので、
よく買って食べます。(5玉で¥300くらい?)
冷やし麺、普通のラーメン、ラーメンサラダ、らーめん鍋など、
色々に調理して頂きます♪

↓こんな感じで袋にたくさん入って売られてます。

これぞ本場の喜多方ラーメン!!【お徳用】熟成多加水麺12食入 [コクあり醤油]

↓ごまは洗いゴマを買ってきて自分で炒ります♪香りが良いです!


洗い胡麻(金) 100g

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ついに、わっぱ購入~♪

2009/05/19

 

オットが不気味な不思議なドリンクをもらってきました。
名古屋には珍グルメがたくさんあるとは聞いていましたが、
珍ドリンクもあるんですねぇ。

大名古屋サワー.jpg

一瞬色だけ見てお茶かと思い、開けそうになったけど、
よく見たら、赤味噌酎ハイですって・・・( ̄ω ̄;)
何気にシャチホコもにかっと笑ってます。(ブレブレご免)

   大名古屋サワー2.jpg

これ、ちょっと怖くてまだ味見していないのですが、
飲んだ事ある方、いらっしゃいますか~?

通常口に合わないお酒は、料理用にしてしまうのですが、、
これは万一の場合、料理に使えるのかどうか・・^^;
炭酸入りだしね。
ああ~今ひとつ味見する勇気が出ないわ~( ̄⊥ ̄;)

     *********************

ところで、私もついにわっぱデビューしました(* ̄▽ ̄*)ノ"
と言ってもオット用ですが・・・。

   

今はブログの世界から姿を消してしまった伝説の
お弁当ブロガー「楽園探しさん」の、
見目麗しく美しいお弁当が、毎日わっぱにきれいに
詰めれているのを見てはため息をついたものでした。

でも、ワタシの場合、入れ物に見合う内容のお弁当を
作る自信が全くないし、この大雑把なワタシがちゃんと
お手入れできるのか?
・・・という基本的な問題があり、躊躇していたのですが。

オットの「わっぱ欲しい」

の一言で購入決定。
悩み続けた1年間は一瞬で霧散^^;

基本的な問題は全く解決されていませんが、
器に恥じないお弁当を作る「気持ち」だけは持ち続けようと
思った次第です( ̄ε ̄〃)b 

記念すべき(?)わっぱ初日のお弁当♪

0518弁当.jpg

内容はへなちょこでも、ちょっぴり美味しそうに見える??
そうでもないですか、そーですか・・・。

 豚角煮(マーマレイド煮)
 ちくわ巻き(チェダーチーズ、シソ、サラミハム)
 高野豆腐の含め煮+花人参
 サツマイモの市松
 胡瓜のサラミハム巻き(人参の後ろ)
 かまぼこ
 チェリートマト
 鶉の卵
 手まり麩
 空豆
 フルーツ

0518弁当2.jpg

でも実際、ご飯が美味しかったと、オットは喜んでおりました。

ご飯の中央に押し込んで(笑)あるのは、
<焼き野沢菜 ピリ辛風味>というもので、とっても美味しい
箸休めです♪
お土産で頂いたのですが、ワタシもオットもかなりのハマり様。
おにぎりにしても良いし、あつあつご飯に乗っけても○~。
リピ決定です!


ピリ辛野沢菜炒め 国産350g

 


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曲げわっぱ 丸二段姫小重

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しし唐入りチキンカレー

2009/05/18

   

レシピブログのスパイスモニターに当選しました(^^)

今回はギャバンのスパイス4種類のモニターです。
ターメリックは前回のモニター商品とかぶってますが^^;
今回は、全てカレー関連のスパイスですね♪

スパイスモニター3.jpg

早速、この4種類のスパイスを全て使って、
カレーを作ってみました。

スパイスモタニー3.jpg

しし唐入りのチキンカレーです。
辛いのが苦手なムスメも食べられるよう、レッドペパーは
控えめにし、クミンを多めにいれて香りを強めに。
仕上げにガラムマサラで、スパイシーに仕上げました♪

香りは物凄くスパイシーなのに、味はマイルドで、
とっても食べやすいカレーです。

クミンを多めに入れることで、カレーの香りがぐんとUP!
でも、辛さはないのでお子様や辛いのが苦手な方がいる
ご家庭では重宝しそうです。

スパイスモニター2.jpg

このカレーのベースには豚肉を茹でた時のスープストックを使用し、
玉ねぎ、人参、ニンニク、マッシュルーム、チキンのぶつ切りを入れ、
コンソメ、塩、胡椒、少量のウスターソースで味付け。

各自辛さの調節ができるように、食卓にレッドペパーを
添えておきます(^^)

ナンにつけながら頂きました♪ごっさんでーす。

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ギャバン レッドペパー(唐辛子) レッドペパー 15g


ギャバン クミン ホール 17g


ギャバン ターメリック 18g


ギャバン ガラムマサラ 17g

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高圧洗浄機のススメとお弁当♪

2009/05/16

今日、久々に大掃除めいた事をやってみましたよ(^^)

去年、アイリスオーヤマの高圧洗浄機を買ったのに、
まだ一度も使った事が無いのを思い出し、
玄関周りなどをブシューっとやってみました。

かなり凄い威力にたまげました\(◎o◎)/!
土汚れが落ちる落ちる!面白いようにキレイになります。
年末の窓掃除も、これがあればあっという間に終わりそう。

一方、熱いスチームを噴射しながら掃除する、ケルヒャーも、
使った事があるのですが、これはイマイチ・・・。
綺麗にはなるのですけど、圧力を溜めるまでに時間がかかるの。
で、途中で圧力がなくなちゃうと、また溜めるのに待ち状態に。

ぱっぱと掃除してしまいたいせっかちなワタシには、
普通の高圧洗浄機の方が向いていると言う事が分かりました。
操作も組み立ても簡単だし、手軽です♪

     *****************************

今日はまたまたムスメのお弁当です。

◆ポークチャップ弁当

ラディッシュの飾り切りを見たムスメの友人が、
「毒キノコみたい」と言ったそうな。
ワタシも自分で切りながら、ちょっとそう思っていた( ̄ε ̄)

0511ポークチャップ弁当with毒キノコ.jpg

 ポークチャップ
 かぼちゃの煮物
 里芋のミートソースチーズ焼き
 赤ウインナ
 ラディッシュ
 鶉の卵
 チェリートマト
 花人参
 かまぼこ
 シソワカメご飯

◆牛肉と筍煮弁当

やや散漫な内容になりました(; ̄▽ ̄A

0512牛肉筍煮弁当.jpg

 牛と筍、しめじの甘辛煮
 豚ロースのハーブ焼き
 インゲンのローズハム巻き
 カボチャ煮(人参の下)
 鶉の卵
 花人参
 トマト
 フルーツ
 ゆかりご飯

◆お肉一杯弁当

この日は実はお弁当が要らない日だったのに、、
ムスメがすっかり忘れていて、帰ってきてから
家で食べてました・・・。

そう言う事はちゃんと言え~!
((○( ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄メ)ぷるぷる

0513牛エビチキン弁当.jpg

 アスパラの牛肉巻き
 カリカリチキン
 エビマヨ
 ウインナー
 カボチャ煮
 鶉の卵
 インゲンの薄焼き卵巻き
 チェリートマト
 空豆
 かまぼこ
 フルーツ
 ゆかりご飯


アイリスオーヤマ 家庭用高圧洗浄機HPC-701


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運動会の思い出とお弁当

2009/05/15

東京出身のワタシが、茨城出身のオットと結婚して13年。
以来、数々のカルチャーショックを経験しました。

今日はムスメの中学の体育祭(運動会)だったのですが、
運動会が来るたびに思いだすプチカルチャーショック。

茨城に住む甥がまだ保育園に通っていた頃、
彼の通う保育園の運動会に応援に行ったことがあります。

保育園が近づくにつれ、どんどん増える道端の出店(でみせ)。
綿菓子屋さんに、一休だんご、お好み焼きに焼きそば・・・。

ああ、ちょうど同じ日にこの辺で縁日があるんだ、と
思ったら、なんとそれらは運動会のための出店だった!

オットに「ねーなんで保育園の運動会に出店が?」と訪ねると、
オット「は?別に普通の事でしょ」
ワタシ「ふ、普通すか・・・・?(困惑)」

どうやら、あのエリアでは小学校でも中学でも運動会の時には、
テキ屋さんがわらわらと集まってきて、お店を開くらしい。
オットはそういう環境で育ってきたのだった。

横浜の小学校で初めてムスメの運動会を見た行った時、
出店がなくて寂しい、とオットは思ったそうである(笑)

       *********************

はい、それでは運動会弁当です。

ムスメの中学では、運動会と言えどもランチは親子別々。
なので、大きなランチボックスにどどーん、というわけには
行かなくなりました。
ちょっと寂しいですね。

0515お弁当.jpg

 ヒレカツ
 ピリ辛ウインナー
 キャベツと生ハム入りお揚げ焼き
 かぼちゃ煮(見えてません)
 花人参
 チェリートマト
 ラディッシュ
 おにぎり3種

親用のお弁当も大体同じ感じです。
でも、コンビニ弁当を食べているお母さんたちが多かった。
中学ともなると、そうなるんだな~。

昔はおじちゃんおばあちゃんも来てくれて、みんなで
お弁当をほおばったものでした。

時には、オープンサンドのお弁当などを用意しました。
パンは朝焼いて、具と別々に持参し、
食べる時に具とパンをはさみ、別の容器に用意した
ソースをかけて食べるのが美味しかった(^^)

トマトは丸のまま持参して、小さいまな板の上で、
食べる直前に切ったりして。

そういうイベントもこれからどんどん減っていくんですね。

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お手軽平焼きパンでサンドイッチの朝食

2009/05/14

  

突然思い立って小さめの平焼きパンを作りました。
見た目は小さなナンみたいです。

ニミナン.jpg

強力粉ははるゆたかブレンドを使いました。
はるゆたか100%の強力粉はちょっと扱いが難しくて、
手こずった事があるので、ブレンドにしてみたの(^^♪

はるゆたかブレンド.jpg

こちらはクセもなくて、発酵もしやすくいい感じ。
小麦の香りも濃くて、いかにも美味しそうな粉、
って感じです(^^)

平焼きパンは、1次発酵後にすぐフライパンで焼けるので、
お手軽に作りたい時に良く作ります。←ワタシ向き( ̄∀ ̄)

ミニナンサンド2.jpg

もちもちした仕上がりになり、噛み締めて食べるパンなので、
甘味がとても感じられます。

お野菜やお肉を挟んで、お手軽サンドイッチで朝ごはん。
スープとフルーツも一緒に頂きます。

ミニナンサンド.jpg

冷めてもラップで包んでチンすると、美味しく頂けます。

粉のレシピはこんな感じ↓

 強力粉    300g
 砂糖      小さじ3
 塩        小さじ3/4
 サラダ油   大さじ1.5
 水       180ml
 Dイースト   小さじ1.5

これらをHBに入れて1次発酵までさせ、
取り出して12等分し、一つを直径15cm位に伸ばします。
少し生地を緩ませてから、熱したフライパンでささっと
両面焼いて出来上がりです。

これを、フライパンではなくオーブンで焼くと、
ぷくっと膨らんでピタパンになります。
その際は190度(要余熱)で5~6分くらいかな?

ミニナンサンド3.jpg

お好みの食べ方でどうぞ~(* ̄▽ ̄*)ノ"

↓パン用強力粉はこちらがオススメ♪

  

↓生地はHBがせっせと作ってくれます( ̄m ̄* )


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今年もバラが咲いたよ~

2009/05/13

   

昨夜、ムスメが学校から帰ってくるなり、
運動着が汚れちゃったから、すぐ洗濯して!
明日また持っていくから早くね、というので、洗濯する。
他の洗濯物も結構あったので、まとめて洗濯する。

時間は20時を過ぎていたので、朝まで外に干しておけるかどうか、
夜間の天気予報を見たら、なんかびみょ~な予報。
曇りマークの後ろに小さな雨マークがついてる( ̄ω ̄;)

でも、運がよければ降られない可能性もあるし、
できれば風に当てて外で乾かしたい・・・。

で、バクチに出たワタシ。干しました。お外に。
でも、夜遅くに帰ってきたオットがベランダを見て、

オット 「なんで干してるの?降るって言ってるじゃない」
ワタシ「降られないかもしれないしさ~」
オット 「降る可能性があるんだったら、ダメでしょ」
ワタシ「降られてもそのまま干しとけば乾くよ~」
オット 「diary_icon01_05.gif

取り込まされみました・・・(ーー;)
でも、朝起きたら降った痕跡がありました^^;
石橋を叩くオット、大正解◎

でも、一つ小物類を干したハンガーを取り込み忘れてて、
ひらひらとベランダで揺れていた・・・(^_^;)
そこにはオットのフェイスタオルもかかっていて、

オット「ちょっと、あれちゃんともう一回洗ってよ!
    そのまま乾かして終わりとか言わないでよ!!
    顔拭くんだからねっ!」

と、念を押して会社に行きました・・・。
さすが、ワタシの事を分かっていらっしゃる(^_^.)

オットの潔癖ぶりについてはコチラをご覧下さい。

あ。洗濯機に乾燥機能があった事を今思い出した・・・。

    ***************************

では、今日は久々にガーデンニングネタです。
この時期、色々なブログで見かけますが、我が家でもバラが咲きました。

バラUP.jpg

バラは手がかかるので、庭には一株しかありませんが、
庭の入り口のアーチに絡ませてあるので、割と目立ちます。
羽衣という種類のつる性のモダンローズです。

今年はたくさん蕾が上がって、たくさん咲きそうです。

バラ蕾.jpg

アーチの上から撮影。

バラ.jpg

まだまだ咲きます♪
良い香りがします(^^)


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00:00 ハーブ達 | コメント:(10) | トラックバック:(0)

しらたきと押し麦入りご飯でダイエット・ワンプレートランチ

2009/05/12

  

昨日の日記に、何か忘れたかなぁ~と何となく
思ってはいたのですが、やっぱり忘れていました。

イカ寿司と豆腐ちゃんぷるーとそうめんのほかに、
実はお刺身サラダも作っておりました(; ̄▽ ̄A

お刺身サラダ.jpg

見られることを全く意思していない、このザツな盛り付け・・
胡瓜があちこち向いてるし・・・(ーー;)
一体いつになったら、ちゃんとするんだ?ワタシ・・・

なんというか・・・The 和?って感じの食卓でした(笑)

   *********************

今日は、またもや定番化しつつあるワンプレートランチ。
朝作ったお弁当のおかずの残りとか、何かの切れっ端とか(汗)、
まとめてはいよ、ってな事です(* ̄▽ ̄*)ノ"

ムスメからもらったココットもちゃんと使ってます(笑)

ワンプレートL2.jpg

ご飯だけなかったので、ダイエットバージョンのご飯を
急遽お鍋で炊きました。(鍋だと短時間で炊けるからね^^)

コレお米と同量の押し麦&しらたき入りなんです。
しらたきの産地(群馬県)では、お米に入れて炊くのはごく普通、
というのを聞いて、前からやってみたかった。

ワンプレートLご飯.jpg

今回は麦の食感が主張しているため、しらたきの食感が
あるのかないのか、よく分かりませんでしたが、
玄米や雑穀が好きなワタシは、これ結構好きです。

でも、オットやムスメはダメだろうなぁ・・・。
何が何でも白米派だから・・・( ̄ω ̄;)

でも、カロリーが低いのは間違いありませんので、
ダイエットを意識している方には良いかな(^^)

ワンプレートL.jpg

↓ワタシは結構大量に押し麦買うんですよ~
 ミネストローネには必ず入れるし、リゾットに入れても
 美味しいし、炒飯に混ぜ込むとパラパラ感がUPします♪

押し麦 800g


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↓これはつまり、しらたきって事??


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00:00 料理 | コメント:(12) | トラックバック:(0)

日本縦断料理・・・って程大げさなものではない^^;

2009/05/11

  

そろそろ夏の旅行の予約をしなければ、と色々物色してます。
ここ7年間は、毎年モルディブに行っていたのですが、
今年は豚インフルも怖いし、国内旅行にしました。

国内と言っても、どうしても行きたい所が限られてしまい、
結局家族みんなが行きたいのは、沖縄です。

で、春に行ったばかりですが、夏も沖縄に決定。
慶良間に足を伸ばし、本島で観光して、お手軽に
遊んで来たいな~と考えています。

そんな浮かれた思考回路が、料理に反映したのか、
この日は、なんじゃこりゃメニューでした(; ̄▽ ̄A

まずはイカ寿司。

イカ.jpg

寿司といっても、ご飯は入っていません。
イカの胴体の中に野菜とゲソをつめ、甘酢に漬けた物。
北海道物産展でGetしてきたおかずです。

これがまたうんまいの(^^)
イカ好き、お酢好きのワタシには堪りません!
ご飯が進みますぅ~♪
お酒にも合いますよん(^^)

でね、メインのおかずは豆腐チャンプルー・・(笑)
・・・って沖縄じゃん!

豆腐ちゃんぷりー.jpg

北と南の競演(無理やり)なわけですね。
このちぐはぐさ、家族に突っ込まれるかとヒヤヒヤしていたら、
だーれも気づきませんでした(^_^;)

気づかないんだ~・・・。関心ないのかな~?
ちょっと寂しいような。

ま、いっか。
ちゃんぷるー美味しいさ~(笑)

主食は・・・暑かったからそうめんを。

そうめん.jpg

はい、いたって普通でした・・・つまらん(ーー;)
お腹の中でそうめんチャンプルーになってます。

暑いとそうめんが良く登場します。
麺食いムスメはそうめんさえ出しておけば喜んでます。
小学生の頃、夏休み中の登校日にそうめんのお弁当
リクエストされた事を思い出します。

硬めに茹でたそうめんに、ネギやおかかを散らして入れ、
おつゆは100cc位の大きさのペットボトルに入れて凍らせ、
食べるときに丁度溶ける様にして、持たせてました。

クラスでそうめん弁当が、一時期流行ったそうですヽ( ̄m ̄*)プッ

 

↓変り種そうめん(笑)


地獄そうめん一丁目(1丁目)赤唐辛子そうめんの辛さ3倍


熟成とろろそうめん


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ペットモニター 最終回です(^^)

2009/05/10

 

ペットモニターの最終回です。

モラタメさんで3ヶ月間のペットモニターに当選し、
デントスキッシュペットシーツのモニターをしました。

今回はお掃除用のスプレーです。
クリアレールというこの商品の特徴は、
抜け落ちたペットの毛や花粉、ホコリなどをすっきり
お掃除できるというスプレー。

クリアレール.jpg

お掃除前にスプレーし、乾いてから掃除機をかけます。

この時期、ちょうど換毛期なので、わんこの抜け毛が凄い。
毛がぬけない犬種もあるのですが、チワワは抜ける抜ける^^;
気を抜くと、アリゾナの転がり草のようにホコリとともに
ふわふわしてしまうので、とってもタイムリーです。

1302-1304pet_img01.gif

まずはシュシュっと振りかけて、乾くのを待ちます。
乾いたらささっとお掃除。

掃除機.jpg

見た目ではあまり分かりませんが、床がさっぱりします。
素足で歩くと良く分かります。

1302-1304pet_img03.gif

花粉の時期はそろそろ終わりですが、
花粉症の最盛期に使用すると、ペットの毛、ホコリ、花粉を
まとめてきれいにしてくれるようなので、
敏感なアレルギーさんには大助かりです(^^)

ペットモニター1.jpg

おっと、逆光・・・(;´▽`A`` 

今回、このクリアレールと一緒に、シーツとデントスキッシュの
サンプルを頂きました(スプレーの写真の後ろのやつね)。
早速わんこ仲間へおすそ分けしましたよ。
やはりこのペットシーツの評判はいいですね~。

我が家も買い置き分を使いきったら、モニター商品の
Salariに変えるつもりです。もう戻れない・・!(笑)

3ヶ月間、とても楽しくモニターさせて頂きました。
お付き合いくださった皆さん、ありがとうございました。

ライオンさん、モラタメさん、ありがとうございました。

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00:00 ライオンペット | コメント:(13) | トラックバック:(0)

野鳥で目覚めて、パスタを作る(脈絡なし^^;)

2009/05/09

最近、早朝の野鳥の声がやたらとうるさいです。
鳥の声で目覚めるって、さわやかだと思っていましたが、
かなり賑やかに鳴いてくれるので、時々うんざりヽ(-"-;)ノ

目覚めと言えば、結婚当初、オットが持ってきた目覚ましで、
酷い目にあった事があります。

いきなり大音量の非常ベルのような音が鳴り出して、
驚きの余り、ベッドから転げ落ちそうになりました(=_=)

それはいわゆる、金属のカップを金槌が打ち鳴らすタイプの、
いなかっぺ大将が使いそうなレトロな目覚まし時計。

あまりの音に、起きれはしたものの目覚めは最悪。
心臓はバクバク、頭はガンガン、次に怒りがこみ上げてくる始末。

そもそも眠りの浅いワタシは、風や雨の音なんかでも
目が覚めてしまう程なので、大音量じゃなくていいの(ーー;)

で、すぐにその時計は却下され、オットが代わりにと
鳥の鳴き声の目覚まし時計を買ってきてくれました。
↓これ。


【カシオ】電波目覚まし時計 「サウンドコレクション」

7種類の鳥の声が選べて、とってもリアルな鳥の声がします。

でも、あまりにリアルすぎて、本当の鳥なのか、
目覚ましなのか分からない事がこの時期しばしば。
消し忘れたか!?と目覚まし時計を確認してしまいます^^;

今朝も外でヒヨドリとウグイスが絶好調で鳴いてました。
もう騙されませんよっ!( ̄・・ ̄)=3 フン

        **************************

それでは、今日はお気楽クッキングのパスタです。
パスタは楽したい時の便利アイテムですね。

ソースをテキトーに作って、茹でたパスタを投入して
仕上げゆでして完成♪

あ、この仕上げ茹でってのが唯一のポイントです。

ソースを作ったら、パスタが茹で上がる2分くらい前に、
茹で汁を加えて伸ばし、そこへパスタを入れて、
混ぜながらソースとともに茹で上げます
これでぷりんぷりんな仕上がりになります♪

ただし、バジルソースや明太子・タラコソースなどの
火を通しすぎない方が良いソースは除外。

夕飯用には大抵、数種類のパスタを作ります。
トマト系、オイル系、クリーム系、和風系など、
種類の違うものを数種類並べておけば文句なし(笑)

↓ワタシの好きなトマト系、アマトリチャーナ。

   アマトリチャーナ2.jpg

↓明太子、ジェノベーゼ、ペペロンチーノ。

   3種のパスタ.jpg

ワタシのブログはパスタの登場回数が多い気がします・・。
それだけ手を抜いている頻度が高いと言う事ね( ̄m ̄* )

以前のパスタの記事はこちら↓

今年初めての自家製ジェノベーゼ
トマトバジル・スパとスティックミキサー
バジルとトマトの冷製パスタ
パスタがとっても好き
自家製ピューレで懐かしナポリタン
いかのワタで和風パスタ
ボロネーゼ 手打ちのタリアテッレで
なんちゃってカッペリーニ de ナポリタン
モッツァレラ入りパスタと四方山話
年末の在庫整理グラタン
シソと生ハムのパスタ
思いつき簡単トマトクリームパスタ
イカワタのパスタ


↓パスタはガロファロを愛用しています♪まとめ買いでお得に。


ガロファロ GAROFALO スパゲッティー【500gX8パックセット】

↓現在使っているホールトマト缶。
 味が濃くてとっても美味しいです♪
 このお店でたまに特売セールをやります。要チェック!!


【24缶で送料無料】DOPサンマルツァーノ ホールトマト缶 400g ラ・カステッリーナ

↓夢のタバスコ@ガロン瓶♪
 インテリアに欲しい~。でも1本でいいっ!(笑)


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お弁当 華やかさはどうなった!?

2009/05/08

華やかさがないとムスメに言われたお弁当のその後・・。

あまりかわりばえがしない気がしますが、
とりあえず、ムスメは何も言わなくなりました。

満足しているのか?
それとも諦めたのか?

ま、どっちでもいっか(笑)

   ****************************

◆お稲荷さんとミートボール弁当

「買って来たミートボールが食べたい」と言う
彼女のリクエストに即対応。
これは、カレー味のミートボールです(^^)

カレーミートボール弁当2.jpg

 5目稲荷寿司
 カレーミートボール
 サツマイモのガーリック風味サラダ
 ちくわ巻き(胡瓜、チーズ、ハム、シソ)
 ウインナ
 ラディッシュ
 ブロッコリ
 チェリートマト
 花人参
 イチゴ

◆チキングリル弁当

皮をパリッと焼いたチキンです。
最後にめんつゆを絡めてテリヤキ風に。

薄揚げを半分に切って開き、表裏をひっくり返した中に
具を詰めて、外側をかりっと焼いたものもプラス。

チキングリル弁当.jpg

 チキングリル
 薄揚げの巾着(ハム、しそ、サツマイモ、玉ねぎ)
 玉子焼き
 ちくわ巻き(人参の下)
 チェリートマト
 筍の土佐煮
 ウインナ
 花人参
 ゆかりご飯+梅干

◆ヒレカツ弁当

丸ごと1本買っておいたヒレで、朝から揚げ物^^;
衣にはパン粉とコーンフレークを同量混ぜたものを使用し、
サクサク感UPを狙いました♪

ヒレカツ弁当.jpg

 ヒレカツ4枚
 ウインナ
 サツマイモと玉ねぎのサラダ
 アスパラのソテー
 かまぼこ
 チェリートマト
 ラディッシュ
 ブロッコリ
 花人参
 フルーツ(バナナ、キウイ)
 ゆかりご飯

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母の日のプレゼントとデート♪

2009/05/07

 

GWの最終日、ムスメが母の日のプレゼントを一緒に選びたい、と
珍しく可愛い事をいうので、横浜に二人で出かけてきました。

お昼をどこかで食べようね~と言っていたので、
ものすご--く久々に、ピザ食べ放題のシェーキーズなんぞに
行って来ました。

開店前に着いたのにすでに長蛇の列\(◎o◎)/!
休日はこんなに混むんだ~。しらなんだ~!
前会計なので、入るのに30分もかかった・・(ー"ー)…

で、入ったら入ったで、ピザを取る所も長蛇の列・・・。
自分の番に来たときに、食べたいピザが焼きあがっているとは
限りません。。。

結局、一番食べたかった5月限定の目玉商品、
<ミニトマトとブルーチーズのピザ>は見事に食べ損ねました(;_;)
いいもん。自分で焼くもん・・・。

↓携帯写真なのでボケボケ^^;

    シェーキーズ.jpg

で、その後にムスメと一緒にお店に行って、
ちょっと早い母の日のプレゼントを頂きました♪

ワタシがハート型のココットが欲しい、と言ったので、
こちら↓。4個セットになってます。

ココット.jpg

ココット3.jpg

これはずっと欲しかったものなので、嬉しいです。
これから頻繁に登場する予定でーす( ̄m ̄* )

ムスメ~ありがと~!

このブログをご覧の皆様だけにこっそりお値段を・・・こちら
ビックリプチプラ価格♪

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00:00 お出かけご飯 | コメント:(14) | トラックバック:(0)

大根の美しきオマケ

2009/05/06

  

皆さん、お久しぶりです!
GWもカレンダー通りに言うとは今日で終わりですね。
お休みは満喫されましたでしょうか。

我が家のGWはオットが体調を崩したため、
特に遠出はせずにのんびり過ごしていました。

明日から仕事という方もいらっしゃる事でしょう。
ワタシも明日からお弁当再開です。

   **************************

八百屋さんで買ってきた大根の頭の部分を、
水につけておいたら、こんな可愛いお花が咲きました。

大根の花.jpg

真っ白な花や、花びらの先っぽだけちょこっと紫が入った花は
見たことがあるのですが、ここまで美しいグラデーションの
大根の花ははじめて見ました。

だこんの花.jpg

この花、菜の花のように食べられるみたいなんですが、
可愛いのでとりあえず観賞用で・・(笑)

大根の、思いがけないオマケでした(^^)

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00:00 ハーブ達 | コメント:(12) | トラックバック:(0)

ひょっこりモミジとサツマイモ料理

2009/05/02

  

2階のベランダに置いてあるミントの鉢植えから、
ある日モミジがひょこり生えてきました。

裏の家の庭にモミジの木があるので、どうもそこから
種が飛んでくるらしく、あちこちに生えます。

もみじ.jpg

今まではモミジ似の雑草だと思っていたので抜いてましたが、
どうも本物のモミジだったようです^^;
とりあえず育ててみまーす。

でも、もみじは生長が遅いらしいのよ。
大きくなる前に枯らす可能性は大( ̄ω ̄;)

色々調べていくうちに、初めて知ったのですが、
楓(カエデ)と紅葉(モミジ)は植物学上の区別はなく、
葉っぱの切れ込みの深さ等で、呼び分けているとか。

切れ込み浅い→かえで
切れ込み深い→もみじ

    もみじ2.jpg

おなじみのメープルシロップは
カナダ産のカエデの樹液から作られる事は有名だけど、
メープルシロップとモミジが親戚だったとは...φ(。。)

う~ん、知らない事はいっぱいありますね。

   *************************

ところで、またまたサツマイモ料理の話題です。

ちょっと変わった物を作ってみました。
茹でてマッシュしたサツマイモに、スパイシーな
ハーブミックスとパセリを混ぜ込み、それを丸めて
お肉で巻いてタレを絡めながら焼いたもの。

サツマイモの肉巻き.jpg

たくさん出来たので、お弁当にも入れて、
残りはランチで頂きました♪

サツマイモの肉巻き弁当.jpg

サツマイモの肉巻きランチUP.jpg

最初は焼き肉?と思うような味がして、
次にサツマイモの柔らかい食感とスパイスの香り、
最後にそれらが混ざったフクザツな味に~。

一つ目は「何コレ?」と思うけど、もう一つ、
もう一つ・・と後を引く味になりました。

サツマイモの肉巻きランチ.jpg

ちなみに付け合せは常備菜をお皿に放り込んだだけ。
こういうのを添えると何となくヘルシーに見えません?(笑)

サツマイモの肉巻きランチの付け合せ.jpg

キムチと小松菜のごまマヨ和え
4種類のキノコのガーリックバターソテー
李朝園の白菜キムチ
おぼろ豆腐のピリ辛ネギソースかけ

以前のサツマイモ料理はこちら↓をどうぞ
サツマイモで色々
サツマイモで色々 Part2
みたらし風大学いも

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使用したサツマイモは茨城産のベニアズマ。美味しいです(^^)


茨城県産の紅東(べにあずま)!さつま芋2.5kg Sサイズ


さつまいもの特産地・茨城県より入荷!紅あずま980円♪

フィリングに混ぜたスパイスはこれ↓タコスミート風味♪


原材料全てオーガニック!アロマティカオーガニック タコスシーズニング

味付け用のタレはこちらを使用↓これも美味しいですよ♪


スタミナ源たれゴールド300g

↓モミジって苗が売られているんですね^^;
 わざわざ買う人もいるのにがんがん引っこ抜いていたワタシは
 罰当たり?(; ̄▽ ̄A


オススメ!!紅葉イロハモミジ 苗木 樹高80cm前後

00:00 料理 | コメント:(12) | トラックバック:(0)

1周年のご挨拶とワンプレートランチ

2009/05/01

  

実は昨日、Naribee's Gardenの1周年でした\(^o^)/

正直ここまで続くとは思っていませんでした。
ネタがそんなにあるとは思わなかったし( ̄m ̄* )

最初の頃は殆ど見に来てくれる方もいなくて、
誰もいない場所で独り、路上ライブをやっているような気分でした。

でも、徐々に遊びに来てくださる方も増え、
皆さんから頂く楽しいコメントに励まされ、
いつのまにか1年間、続けてこられました。

皆さんのお陰です!
本当にありがとうございます(^^)

今後も変わらずお付き合い頂けると嬉しいです。
でれすけでごじゃっぺなNaribeeですが、
2年目もどうぞよろしくお願いいたします(^o^)/

   *********************

それでは、ある日のランチ。残り物一掃ワンプレートランチです。
和洋折衷のテキトープレートですね(; ̄▽ ̄A

ワンプレートランチ3.jpg

ステーキ肉に使用したのは、サーロインでもフィレでもない
牛の肩ロースなのですが、一日パイナップルのペーストに
漬け込んでおいたので、とっても柔らかくなっていました(^^)

ワンプレートランチ2.jpg

ささっとフライパンで焼いて、簡単ステーキ。
それをメインに色々乗っけて、簡単ランチ。

筍で土佐煮を作ったので、それも添えて。

筍土佐煮.jpg

ワンプレートのいいところは、どれだけ食べたのかが
ひと目で把握できる事と、洗い物が少ない事。

玉子焼きがポーチドエッグだったりしたら、
もう少しオシャレなカフェ風になったと思われる・・( ̄ω ̄)

この詰めの甘さがワタシがワタシたるユエンなんですな(笑)

ワンプレートランチ.jpg

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ワンプレートご飯用には、直径26cmのお皿を使っています。

この大きさのプレートって、とっても便利で、
パーティーでも大活躍、パスタやピザを盛りつけても丁度いい。
26cmのフライパンで焼いた餃子やお好み焼きなんかをそのまま
パタンと乗っけてもジャストサイズで、使い勝手が良いです。

すでに何枚か持っているけど、あと数枚欲しいなぁ~( ̄∇ ̄)

 

00:00 料理 | コメント:(20) | トラックバック:(0)
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