2011年02月 Naribee's garden
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牡蠣料理と酸っぱいおもひで

2011/02/23

 

ワタシは家がすっきりと片付いている状態が好きなので、
よほどの事情が無い限り、家が散らかり放題ということは無い。

 

ソファーの上のクッションもブランケットも
きちっと定位置に置いたり、たたんで置いておく。

 

が。

 

たまに、たたんで置いたはずのブランケットが
ぐちゃっとなっている時があるので、注意が必要
↓こんな風に。

 

隠れちゅら.jpg


なんの注意か?
それはだね。

 

皆さんにもきっと経験がおありだと思う。
海でキレイな貝殻を拾った時に、
中からヤドカリが這い出してきた時のオドロキ

 

それと極めて似た現象です。
つまり・・・


中にいるんです。


ほれ。

 

隠れちゅら2.jpg

ほれれ。

隠れちゅら3.jpg

ほれれのれ。

隠れちゅら4.jpg


知らずにドスンと座ってしまったら大惨事
ワタシのケツ圧には耐え切れないであろうちゅらが、
潜るのが大好きなちゅらが、
寝てるんです・・・・。無防備に

 


今はもう慣れたけど、ちゅらは勝手に何にでも潜る子なので
(たたんだ洗濯物とか、クッションの下とか)
気がつかずに踏んづけたり座ろうとしてヒヤヒヤしたり、
何度した事だろうか(←すでに経験済)

 

****************

 

ところで、そろそろ時期的にも終わりですが、
今年は牡蠣を食いまくってるnaribee家です。
出来る事なら自宅で養殖してしまいたいくらい、食べてます。

 

前回の牡蠣のシチューに続き、牡蠣料理♪


牡蠣のパスタ♪

 

牡蠣とレンソウのパスタ3.jpg

 


牡蠣のグラタン♪

 

牡蠣のグラタン3.jpg

牡蠣Love♪

 

写真ないけど、牡蠣のオイスターソース炒めも美味しいよ♪
牡蠣×牡蠣ソースのダブル効果でハンパない旨み!

 

中には牡蠣は苦手よっ
あたるの怖いもん、って方もきっと多いですよね。

 

実はワタシもそうでした。
でも大人になるにつれ、食べられるように。
何度か大当たりもしました。

 

牡蠣とレンソウのパスタwithチーズ2.jpg

 

実は昔、妊娠8ヶ月目に急に陣痛が始まり、
切迫早産かっ!?と大慌で救急に駆け込んだことが。

 

運良くその日の当直はワタシの主治医の先生でした。
「あなたはどう見ても完璧な安産型なのに?」と
喜んでいいんだかわからない呟きとともに診察開始。

 


全然異常ないんだけど?」と首をかしげながら診察終了。

 


そんな事言ったって、お腹痛いんですよー!
脂汗をかきながら訴えるワタシを見て
「んじゃ、念のため入院しなさい」と。

 


当時、産休ぎりぎりまで仕事していたので、会社に連絡して
事情を話してお休みを頂きました。

 


そういう事だと入院も長引くだろうから、と会社は
ワタシの代わりの派遣社員まで手配して、
親にも連絡が行き、親戚にも伝わり、
こんなに早くに生まれちゃって大丈夫かねぇ?なんて心配させたあげく

 


どうも牡蠣にあたったらしいと気がついたのは翌日。
オットが全く同じ症状で腹痛を訴えていた・・・・

 

┏(_ _|||)┓

 

食あたりと陣痛は限りなく似ております。

 

で、程なくして退院したワタシを待ち受けていた
「人騒がせ!!」攻撃・・・。ちーん(←撃沈の音)

 

生涯忘れません

 

牡蠣のグラタン2.jpg

 

それでも懲りずに今でも牡蠣ラヴァ~なワタシをよろちくび♪

 

↓こちらお取り寄せしました。
洗ってあるので必要な分だけ凍ったまま調理が可能。
加熱しても身が縮まずふっくら♪


 

牡蠣は生食用も加熱用も鮮度は同じ
含有している細菌の数が違うだけ。

 

生食用はその細菌を減らすために色々と処理されていて、
その過程で本来の旨みが抜けるため、

 

加熱用の牡蠣の方
味が濃くて美味しいんですって。

 

 

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バレンタイン報告

2011/02/16

 

こんにちわ!

バレンタインでしたね!
二日前は・・・

 

何かしましたか?
何か貰いましたか?
何かあげましたか?


このバレンタインデーって、恵方巻と同じで
チョコレート業界の販売戦略なのに、全国的に周知されたイベントになってて
なんとなく、乗っかってしまう・・・。
そういう感じじゃありません?



別にこの日に限ってチョコレートが食べたくなったりしないし、
お菓子を作りたくなったりしない。
どっさり甘い物貰っても困るだけ(ワタシはね)



なのに。
なぜ?



今年も作ってしまったわ。お菓子を・・・。


チョコバナナケーキ

 

チョコバナナケーキ.jpg

レシピ要らないよね?



しかも。
その前に、ムスメ友チョコ用のチョコクッキー
20人分作ったりもしました。

 

はじめは自力で作っていたムスメでしたが、
半分焦がしてしまい、ボツ。
焼却炉の香りがするクッキーになっちゃって。
ゴミ箱行き(あーあ)



その原因を作ったのはワタシなので・・・
(焼き時間が3分ほど長かったらしいの)



焼いといて、と・・・言い残してムスメは塾へ。

 

仕方ないので、焼かせて頂きました。
2回焼きました。



この日は部屋中甘い香りが立ち込めて
くらくらしましたよ。

で、写真取るの忘れたました(^_^;)




オット用のチョコバナナケーキに使ったのは
この板チョコなんですけど↓

 

板チョコ.jpg

 

これ、ちょっと変わっててね。
カカオ77%なので、甘くない上に、
ドライトマトと岩塩入り

 

板チョコ2.jpg

 

ドイツのハッチェスの高級板チョコなんですけど、
チョコ好きのムスメが一口齧って


「まっずっ!!」

と、吐き出してました(-_-;)


「ま」と「ず」の間に「っ」が入りましたよ。
つまり、マズイの最上級だったわけです。



逆に、ワタシこれなら食べられるんですけどね。
渋めの赤ワインに合う感じ
って事は、やっぱ大人の味だったみたいね。



でも、ワタシもさすがに板チョコ1枚は食べれませんので、
(もともと甘いの苦手なんで)
使っちゃいました♪
ガッツガツに砕いて♪



こうなってしまえば、フツーのチョコと同じです。
バレませんでしたヾ(@⌒ー⌒@)ノ

 

バナナチョコケーキ.jpg

 

夕飯時のデザートに。
帰りが遅かったオットの一人ディナーです。

 

バンレンタインティナー.jpg

 

牡蠣とほうれん草のクリームシチュー
自家製パン
ケーキ(フルーツ添え)

 

夜遅かったので、量は控えめに。
(全然控えめじゃない?控えめよね?)

 

ちなみにこの牡蠣のシチュー、ゲキ馬で♪
お代わりコールが出ました\( ̄∇ ̄)/イエイ♪

・・って、せっかく控えめにしといたのにパンもお代わりしてましたよ・・・

 

牡蠣とレンソウのシチュー.jpg

 

ホワイトソースに牡蠣、れん草、玉ねぎ、シメジを入れただけの
シンプルな料理だけど、すんごく美味しい。
ホワイトソースの簡単レシピはこちらをどうぞ。

 

ほうれん草は義母からどっさり送られてきた↓
甘くて美味しいほうれん草

 

シュウ酸があるので、必ず茹でてから投入。

 

きよれん草.jpg

 

そんなこんなで、年に一度のスイーツワークス

 

 

バタっ (←やりなれない事して倒れる・・・音)

 

 

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↓牡蠣はこちらをお取り寄せしました♪
きれいに洗ってあるので、すぐ使えて便利(^^)
身も大きくふっくらとして美味です

 


送料無料/ポイント10倍/あす楽対応/広島県産牡蠣(かき)特大1kg×1袋

 

こちら↓ハッチェスの他の商品。参考までに・・・

 


わずかな生産量のエクアドル産のハイグレードカカオを77%も使用した贅沢で高品質なビターチョコレート。ドイツ ハッチェス(HACHEZ)カカオ77% チョコレート

 

 

00:00 料理 | コメント:(8) | トラックバック:(0)

強過ぎる感受性の受難

2011/02/05

 

少し前にTVで「いぬのえいが」と言うのを放映していた。
どうも2005年あたりに公開された映画みたいで、
遅ればせながら今回のTV放送でやっと見た。
というか、それをビデオに撮っておいたものを、さらに数日後に見た(遅すぎ)

 

inunoeiga.jpg


犬に関するオムニバスで、最後にそれが全部つながり、
一つのストーリーになる構成で、がっつりドラマ仕立てのものよりは
感情移入しにくいはずなのに、がっつり泣きました(;_;)

 

 


ワタシねー、「待ちわび系」っての弱いんですよ~
逢いたくて待って待って待ち焦がれて捜しまわって・・・ての。

 


「母を訪ねて三千里」とか「みなしごハッチ」とか、
マイナーな所では「星の子チョビン」。
どれも母を捜し求めて主人公が辛い毎日をおくる話よね(T_T)

 

 

10055692979_s.jpg

 


実写ではディズニーの「奇跡の旅」っていう動物映画!
これまた動物達が愛する飼い主を捜し求めて旅に出て、
ボロボロになりながら再開を果たすと言う、涙涙のストーリー。

 

 


最後にちゃんと会うことが出来てハッピーなのはまだいいけど、
会えずに死んでしまうパターンは最悪
死に際に会いたかった人に会う幻覚を見ながら息耐えたりする。

 


この「いぬのえいがも」そんなパターンで(ネタバレ?)、
途中泣きすぎて息が出来なくて気分が悪くなって、
どん底まで気分が落ち込んで、全ての気力がなくなって
その夜、倒れるように、寝た・・・。

 


で、翌日、顔面が四谷怪談に( ̄ω ̄;)(腫れ過ぎで)

 


さらに朝ごはん作りながら、思い出し泣きまで・・・。
他人から見たら、かなり不気味だと思う。
病んでる人だと思われるに違いない(; ̄▽ ̄A

 


っていうか、今これ書きながら涙が出てきそうになってますが(^_^;)
メンタル弱すぎ。


 

もともと感情移入がとんでもなく激しい方で、
映画とか見るとものすごい体力消耗するんです。
一度、映画の中に入り込んで主人公と同じ体験して
戻ってくる、みたいな。


 

そのような理由でアクション映画とかは、見れないの。
戦争映画もダメ。磨り減るし疲弊する。
もうぐったりです。3Dとかマジいりません

 


それと加齢による涙腺の崩壊が拍車をかけてます(ほっとけ)

 


だから、今公開中の「いぬのえいが」(パート2らしい)は
多分、いや、絶対見れません。映画館では。

 

100622_inu_main.jpg

 


だって、映画館で四谷怪談面になるわけにはいかない

 


今まで一番泣いた映画ってなんだろう?
「奇跡の旅」はかなり泣いた。
「アルマゲドン」「スタンドバイミー」も号泣。
そうそう、日本映画の「黄泉がえり」「河童」も号泣。

 

 


「河童」も待ちわび系だったんだよね~
これ、映画館で見てしまって、大変な事になりました。
泣ける映画だとは思わなくてさ・・・。

 


泣きすぎて、でも周りに人がいるからぐっとこらえてたら呼吸困難になって、
吐きそうになって、トイレでオェオェ状態に(-_-;)

 


デートだったのに(爆)

 

 

さわやかに笑える映画がいいな~
そういう意味では「Shall we ダンス?」は秀逸だった。
「かもめ食堂」みたいに淡々と物語が進行するのも結構好き。

 

 


珍しく映画を語るnaribeeでした。
それにしても、みんな古い映画で失礼!(笑)

 

皆さんの涙のツボを刺激する映画はなんでしょう?

 

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