発汗！ウマ辛ユッケジャンスープ

ワタシは家の中では1年中（真冬も）裸足です。
もちろん床暖房には頼っていません。
ひんやりしたフローリングの上を裸足で過ごします。

これは数年前からはじめた＜健康法＞です。

足の裏って繊細なセンサーなので、寒くても靴下などで
覆わない方が良いのだそうで、試しにやってみたのです。

まったく風邪を引かなくなりました。
もともと体は丈夫な方ですが、さらにパワーアップ。
お陰で＜鉄のオンナ＞に^^;

予防接種をしたオットがインフルエンザにかかっても、
予防接種してないワタシには移りません。

アナタも如何ですか？ドM健康法。効きますよ＾＾

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寒いときには体の中からも温まりましょう。
熱いもの、そして辛いものなど。

この日はユッケジャンスープで暖を取る作戦に。
韓国の辛くて美味しい栄養満点スープです＾＾

     

牛肉でとったスープに、野菜、キムチ等を加えて煮込み、
唐辛子、にんにく、醤油、胡椒、コチュジャン等で味つけ。
最後に溶き卵を流しいれて完成。
お好みでネギ油や唐辛子油、ごま油を一垂らししてもグ～。

牛は固まり肉を使う事が多いですが、ワタシは細切れで代用。
野菜も野菜室にあるものを適当に使います。
もやし、大根、青菜、人参、ニラ、ネギなど。
わらびやゼンマイなどの山菜があれば加えると美味しいです。

これにご飯を入れるとユッケジャンクッパになりますね。
それもとても美味しくて好きです＾＾
麺を入れたら、お店のカルビ麺のようになります。

ワタシは少しお酢を入れて、酸味を足して頂くのも好きです。
お酢も体を温めてくれます＾＾

韓国料理の調味料は色々使えて便利なので常備しています。

ありがたいことに、韓国旅行のお土産で頂く事があります。
中でもジャン（味噌）類は種類も豊富で、ちょっとした味付けにも重宝します。

↓おなじみの甘辛味噌コチュジャン

　　

↓ヘチャンドルサムジャン。赤味噌のような辛味の少ない味噌。

↓スンチャン。テンジャンチゲ用の味噌。

↓くるみ入りヤンニョムサムジャン。コクがあって美味しい。

　

韓国唐辛子は辛さもマイルドで、旨みがあって好き♪

　

今はウォンが暴落しているので、韓国旅行が大人気とか。
ワタシも一度行ってみたいな～。



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