プチバイキングな朝食 Naribee's garden
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プチバイキングな朝食

2008/06/23

久々に(?)朝ごはんネタ。
休日はバイキング形式の朝ごはんが多い。

オープンサンドだとか、セルフタコスだとか。

この日も好きなだけお食べシリーズで、
冷蔵庫にあるおかずや野菜を総動員して
どん!とテーブルに並べるだけ。

朝食.gif

楽チンこの上ない。
後片付けも意外に楽なので、このパターンは結構な頻度で登場。

メニューは

15品目のサラダ
焼きウインナ
鶏とエノキのつくねバーグ
タンドリーチキン
ちくわのチーズ巻き
メンチカツ
もろこし
パン2種類(自家製)
フルーツ盛り(5種)
野菜コンソメスープ
自家製バジルドレッシング


つくねバーグは美味しい、ヘルシーな一品なので
力を込めてお薦め。
え、こんなに!?ってくらいエノキを入れるのに
食べると全く分からないの。
お弁当にもグ~なので、ご紹介を。

            

レシピは以下の通り

鶏ひき肉     300グラム
エノキ      300グラム
酒        大さじ3
おろししょうが  小さじ1
塩        小さじ0.5
サラダ油     適宜

たれ
醤油       大さじ2.5
酒        大さじ2
水        大さじ2
砂糖       大さじ1.5
みりん      大さじ1

ひき肉、酒、しょうがをボールに入れ、練る。
粘りが出たら1センチ長さに切ったエノキと塩を入れ、
均等に混ざるようによく練る。

8等分して小判型にまとめ、サラダ油を引いたフライパンで焼く。

ツクネバーグ2.gif

焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火にして蒸し焼きにする。

火が通ったら一旦取り出し、タレの材料をすべて入れ、
強火で煮立て、とろみがつくまで加熱する。

つくねバーグを戻してタレによく絡め、照りが出れば完成。

            

ツクネバーグ3.gif

鶏はあっさり、タレはこっくり。
和風の味付けなのに、パンにも合います。
しゃきしゃきした野菜とマヨネーズと共にサンドイッチにも。

お試しあれ~。

ご訪問ありがとうございます。
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00:00 料理 | コメント:(11) | トラックバック:(0)
コメント:
Re:プチバイキングな朝食(06/23)
おはようございます!
彩りきれいで、休日の朝食が楽しそう~♪
つくねバーグ美味しそう!
私も鶏団子鍋の鶏団子にエノキを混ぜたりします!
焼いてもグ~ですね(*^_^*)
Re[1]:プチバイキングな朝食(06/23)
ya-taさん

>彩りきれいで、休日の朝食が楽しそう~♪

ありがとうございま~す。でも実は手抜き^m^

>私も鶏団子鍋の鶏団子にエノキを混ぜたりします!

あ、それも良さそう^^
エノキ完全に存在消えますよね。不思議。
Re:プチバイキングな朝食(06/23)
すごく豪華な朝ごはんです!!ビックリ!
つくねバーグはファイルにゴーです。
お弁当にも使わせていただきますね
ありがとうです♪
ポチッ。
Re[1]:プチバイキングな朝食(06/23)
gin5498さん
>すごく豪華な朝ごはんです!!ビックリ!

いえいえいえいえ。
ど~んと並べると豪華だと錯覚するだけで(実はそれを狙っている!?)、
楽チン手抜きワザです(^^♪

>つくねバーグはファイルにゴーです。
>お弁当にも使わせていただきますね

お弁当にはいいですね~。
私もよく余分に作ってはお弁当に放り込んでます(笑)

>ポチッ。
今日もありがとうございました~m(__)m
-----
ばばばばばばばばば
バイキング??!!
家で?朝から?

なんと言うことでしょう(^^)
参加したーい。
一人で全部喰っちゃうけどー(爆)
Re:ばばばばばばばばば(06/23)
ミゼットカフェさん

あはは。バイキングはちょっと言いすぎ!?
好きなだけ好きなもの食え~~って事なので、
バイキング風、と自分では思ってこんなタイトルに・・^^;

>なんと言うことでしょう(^^)
ビフォーアフター風に読むんですね(笑)

>参加したーい
ミゼットさんなら大歓迎ですよ~
じゃあ、ミゼットカフェがリアルミゼットカフェになったら、仙台まで食べに行きますわ^^

で、ミゼットさんもご夫婦で横浜に遊びに来てくださいな~、一緒に朝ごはん食べましょ~

って事で、いかが?
すごい!すごい!すごい!
美味しそうな朝ゴハンです★
わたしも食べたいです~(&#3665;&#65515;&#8255;&#3642;&#65513;&#3665;)
ブログのコメありがとうです♪
ポチっと応援させてもらいました。
Re:プチバイキングな朝食(06/23)
おはようございます~☆
会社からこそっとお邪魔です。
応援して行きますね。ぽちっ☆(*^_^*)
すごいですね。
いいなぁ~、美味しそうです。
Re:プチバイキングな朝食(06/23)
美味しそうっwww
でも、このおかずの数々。
我が家の1週間分くらいありそうだわ(笑)。
このおかず、全部朝から作ったのw?
エノキつくね美味しそう♪ 
Re:すごい!すごい!すごい!(06/23)
えみりんさん

こんにちわ(^^)
ようこそお越しくださいました^^

>わたしも食べたいです~

食べに来て下さいな~(笑)
こんなんでよければ~。

>ポチっと応援させてもらいました。
ありがとうございまする!
つたないブログですが、これからもヨロシクですm(__)m
Re[1]:プチバイキングな朝食(06/23)
*さきたん*さん

>我が家の1週間分くらいありそうだわ(笑)。

いえいえ。言いすぎww
良く見ると手の込んだもの、ありませんから(笑)

>このおかず、全部朝から作ったのw?

そうでーす。
休日はちんたら作っても時間があるので、のんびり作ってます♪

あ、でもさすがにパンは前日に焼いたものです。
朝からパン生地仕込むほどマメではありませーん(笑)

>エノキつくね美味しそう♪ 

意外に美味しいのですよ~。
鶏にひき肉の食べ方では一番好きかも。

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